به گزارش خبرنگار مژده خبر به نقل از خبرگزاری فارس، کبد چرب یکی از بیماری‌های شایع و در حال افزایش در سراسر جهان است که به دلیل تغییرات سبک زندگی و تغذیه نادرست بیشتر افراد را درگیر کرده است.این بیماری زمانی ایجاد می‌شود که میزان چربی در کبد بیشتر از ۵ درصد وزن آن شود. شیوع بالای چاقی، به‌ویژه چاقی شکمی، ارتباط مستقیمی با بروز این مشکل دارد. به علاوه، مصرف غذاهای پرکالری و قندهای تصفیه‌شده از جمله فروکتوز موجود در نوشابه‌ها و مواد غذایی شیرین، از عوامل مهم بروز کبد چرب به شمار می‌آید.

مصرف میوه و سبزیجات راهی برای کاهش کبد چرب

در این خصوص، مصطفی نچواک، متخصص تغذیه در کرمانشاه در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در خصوص بیماری کبد چرب توضیحاتی ارائه داد و بر اهمیت پیشگیری و درمان آن تأکید کرد. وی گفت: کبد چرب بیماری است که متأسفانه شیوع بالایی دارد و به دلیل افزایش چاقی، به ویژه چاقی شکمی، این مشکل در حال گسترش است. طبق آمارها، حدود ۳۰ درصد از ایرانی‌ها به این بیماری مبتلا هستند. در این بیماری، کبد ظرفیت محدودی برای ذخیره چربی دارد و زمانی که این ظرفیت بیشتر شود، چربی‌ها به ویژه از ناحیه شکم به کبد منتقل می‌شوند.این متخصص تغذیه در کرمانشاه در ادامه، افزود: اصلی‌ترین عامل بروز کبد چرب، مصرف بیش از حد قند و کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده است، به‌ویژه فروکتوز که در نوشابه‌ها و مواد غذایی شیرین وجود دارد. مصرف زیاد این مواد می‌تواند باعث تبدیل قند به چربی در کبد شود و به بروز کبد چرب منجر می‌شود.وی در خصوص راه‌های پیشگیری و درمان کبد چرب، اظهار کرد: برای پیشگیری از کبد چرب، اولین و مهم‌ترین نکته عدم پرخوری است.نچواک همچنین، ادامه داد: باید از مصرف زیاد نوشیدنی‌های شیرین و مواد غذایی فرآوری‌شده پرهیز کرد. مصرف میوه‌ها و سبزیجات، به ویژه بعد از وعده‌های اصلی غذا، و کاهش مصرف غذاهای چرب و سرخ‌کردنی می‌تواند به کاهش چربی کبد کمک کند. علاوه بر این، انتخاب نان و غلاتی که از آرد کامل تهیه شده‌اند، به کاهش التهاب و بهبود وضعیت کبد کمک می‌کند.

مصرف الکل و تاثیر منفی آن بر کبد چرب

وی بر لزوم کاهش چربی دور شکم و کاهش وزن تدریجی در درمان کبد چرب تأکید کرد و افزود: برای کاهش کبد چرب، باید توجه ویژه‌ای به کاهش چربی‌های شکمی و وزن به‌صورت تدریجی داشت، زیرا کاهش وزن سریع خود می‌تواند عامل بروز کبد چرب باشد.نچواک تصریح کرد: افزایش فعالیت بدنی منظم، حتی نیم ساعت در روز، می‌تواند در کنترل این بیماری موثر باشد.وی در پایان، افزود: مصرف حبوبات و کاهش لبنیات کم‌چرب نیز از دیگر مواردی است که در درمان کبد چرب مفید است. همچنین مصرف الکل می‌تواند عوارض این بیماری را تشدید کند، بنابراین توصیه می‌شود که از مصرف الکل خودداری شود.