در آبان سال ۱۴۰۰ پرونده شهر کرمانشاه در آیتم خلاقیت خوراک و غذا در فهرست آثار یونسکو به ثبت رسید و بر همین اساس کرمانشاه به عنوان یکی از ۳۷ شهر خلاق دنیا در زمینه خوراک شناسی و یکی از پنج شهر ایران شهرهای خلاق قرار گرفت.

به گزارش خبرنگار مژده خبر به نقل از اداره ارتباطات سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری کرمانشاه؛ در راستای ورود به گام اجرایی در روند جهانشهر شدن کرمانشاه در زمینه خوراک شناسی و در اولین اقدام، نسبت به پلاک کوبی این امر خطیر و با حصور دبیرکل ملی یونسکو و جمعی از مدیران استانی و شهردار کرمانشاه در هفدهم تیر ماه در میدان پدر اقدام شد.

*لزوم تاسیس دفتر منطقه ای غرب کشور کمیسیون ملی یونسکو به مرکزیت کرمانشاه*

نشستی با حضور استاندار و دبیرکل ملی یونسکو و شهردار کرمانشاه، پوران درخشنده از سینماگران معروف کرمانشاهی، یونس شکرخواه مشاور عالی کمیسیون ملی یونسکو و جمعی از مدیران شهرداری کرمانشاه با محوریت بررسی و بهرهدمندی بیشتر از ظرفیت های جهانشهر شدن کرمانشاه در حوزه خوراک شناسی برگزار شد.

استاندار کرمانشاه در این دیدار با اشاره به ظرفیت‌ها و پتانسیل‌های متعدد استان کرمانشاه ازجمله داشتن بیش‌از ۴۲۰۰ اثر ثبت‌شده تاریخی گفت: این استان مملو از آثار ارزشمند تاریخی و طبیعی و هزاران زیبایی کم‌نظیر است.

وی تاکید کرد: یکی از دغدغه‌ها و اولویت‌های ما در استان معرفی شایسته و مناسب ظرفیت‌ها و زیبایی‌های کرمانشاه به سراسر کشور و جهانیان است و معتقدیم که اصلی‌ترین راه توسعه و پیشرفت استان از همین مسیر می‌گذرد.

امیری مقدم گفت: چندین اثر تاریخی و معنوی کرمانشاه ظرفیت ثبت جهانی را دارد که امیدوارم با تلاش مدیران استانی و حمایت کمیسیون ملی یونسکو در ایران به سرانجام برسد.

استاندار کرمانشاه این مطالبه را مطرح کرد که کمیسیون ملی یونسکو در ایران به تاسیس دفتر منطقه‌ای یونسکو در غرب کشور به میزبانی کرمانشاه و رفع موانع ثبت جهانی اثر تاریخی تاق بستان کمک کند.

حجت الله ایوبی، دبیرکل کمیسیون ملی یونسکو در ایران نیز با تقدیر از دیدگاه متفاوت استاندار و تلاش وی برای معرفی زیبایی‌های کرمانشاه گفت: ما نیز موضوع تاسیس دفتر منطقه‌ای غرب کشور در کرمانشاه را بررسی و با همکاری شهرداری کرمانشاه پیگیری می‌کنیم.

*ثبت کرمانشاه به عنوان جهانشهر خلاق خوراک، یک فرصت استثنایی برای جذب گردشگر است*

دبیرکل کمیسیون ملی یونسکو در ایران در آیین پرده برداری از پلاک جهانشهر خلاق خوراک شناسی اظهار داشت: پرونده شهر کرمانشاه به عنوان جهانشهر خلاق خوراک در چند سال گذشته مطرح بود که با کمک همه مدیران، دست‌اندرکاران و اهالی فرهنگ و فکر این شهر و استان پرونده بسیار ارزشمند گردآوریی شده بود.

دبیرکل کمیسیون ملی یونسکو در ایران با بیان اینکه کرمانشاه به عنوان شهر خلاق خوراک پذیرفته شد بیان کرد: در ایران این افتخار را داریم که پنج جهانشهر خلاق خوراک داشته باشیم که این شهرها دارای ارزش بودند و تجربه‌های آنها در این زمینه به اندازه‌ای ارزشمند بود که به شبکه شهرهای جهانی خلاق خوراک پیوستند.

ایوبی ثبت کرمانشاه به عنوان جهانشهر خلاق خوراک را یک فرصت استثنایی برای مردم دانست و خاطرنشان کرد: این فرصت ارزشمند می‌تواند برای جذب بیشتر گردشگران استفاده شود تا در همکاری و تعامل با ۳۶ جهانشهر دیگر خلاق خوراک و استفاده از تجربیات آنها و بهره‌مندی از نام یونسکو از موقعیت این ثبت استفاده کند.

دبیرکل کمیسیون ملی یونسکو در ایران تأکید کرد: این انگیزه در مدیریت شهری کرمانشاه و سایر دست‌اندرکاران و مردم این منطقه وجود دارد تا نام بلند کرمانشاه که همه ایرانیان به تاریخ و فرهنگ آن افتخار می‌کنند والاتر از گذشته با نام جهانشهر خلاق خوراک در جهان طنین‌انداز شود.

شهردار کرمانشاه نیز در این مراسم یکی از بخش‌های فرهنگ هر شهر را خوراک ساکنان آن منطقه دانست و بیان کرد: پوشش، آداب و رسوم و گویش در کنار خوراک اجزای فرهنگ یک شهر هستند که در کلانشهر کرمانشاه تنوع غذایی متنوع و مختلفی وجود دارد و با نامگذاری امروز در تاریخ ماندگار خواهد شد.

*مرکزی برای پخت خوراک‌های کرمانشاه با روش سنتی راه‌اندازی می شود*

در ادامه، نادر نوروزی شهردار کرمانشاه قرار گرفتن نام کرمانشاه در فهرست شهرهای خلاق خوراک در دنیا را موقعیتی مهم برای معرفی فرهنگ این منطقه بیان کرد و افزود: کرمانشاه با این انتخاب به عنوان یکی از جاذبه‌های گردشگری در دنیا مطرح خواهد شد و حضور گردشگران زمینه‌ساز رونق اقتصادی این منطقه خواهد شد.

شهردار کرمانشاه اظهار امیدواری کرد مرکزی برای پخت خوراک‌های کرمانشاه با روش سنتی راه‌اندازی شود تا گردشگران از این مرکز بازدید کنند.

*استاندار کرمانشاه مطرح نمود؛ جهان‌شهر شدن کرمانشاه به رونق فضای کار و اشتغال کمک خواهد کرد*

سپس جشنی با حضور بیش از ۱۰ هزار نفر از آحاد مردم شریف کرمانشاه، دبیرکل ملی یونسکو، استاندار، شهردار، اعضای شورای شهر، هنرمندان برجسته کرمانشاهی در سطح ملی و جمعی از مدیران استانی در پارک شرقی برپا شد.

«بهمن امیری مقدم» جمعه‌شب در آئین پلاک کوبی «کرمانشاه، جهانشهر خلاق خوراک» که در پارک شرقی شهر کرمانشاه برگزار شد، اظهار کرد: این استان با حدود ۸۰ نوع غذا و خوراک، ۱۱ نوع نان و ۲۰ نوع شیرینی و میان وعده‌های لذیذ ظرفیت ویژه‌ای در حوزه خوراک دارد.

وی افزود: برهمین اساس یونسکو سال گذشته کرمانشاه را به‌عنوان شهر خلاق خوراک معرفی کرده‌است.

امیری مقدم عنوان کرد: انتخاب کرمانشاه به‌عنوان جهانشهر خلاق خوراک یک رویداد مهم است زیرا گردشگران وقتی وارد شهری می‌شوند یکی از مواردی که آن‌ها را جذب می‌کند، غذای آنست که خوشبختانه کرمانشاه از این نظر بسیار غنی است.

استاندار کرمانشاه از تمام صنوف فعال در حوزه خوراک و غذا خواست که برای حفظ عنوان شهر خلاق خوراک و بهره‌گیری مناسب از آن تمام تلاش خود را به کار بگیرند به‌طوری‌که هر مسافر و گردشگری که وارد استان شد، از غذا های منحصربه‌فرد این استان استفاده کند.

بهمن امیری‌مقدم در ادامه بر ضرورت معرفی زیبایی‌ها و ظرفیت‌های متعدد و ویژه استان کرمانشاه تاکید کرد و گفت: کدام استان را سراغ داریم که همانند کرمانشاه هم‌زمان ۴ فصل سال را در خود داشته باشد و بتوان آب‌وهوا های مختلف را هم‌زمان در نقاط مختلف استان تجربه کرد.

امیری مقدم با بیان این‌که یکی از مهم‌ترین راه‌های توسعه استان و رفع مشکلات مردم، معرفی صحیح کرمانشاه برای جذب سرمایه‌گذاران است، گفت: همواره یکی از دغدغه‌های اصلی من معرفی چهره زیبا و درست کرمانشاه بوده‌است و هر جایی‌که دیده‌ام از کرمانشاه بد گفته‌اند، قلبم به درد آمده‌است.

استاندار کرمانشاه با اشاره به سابقه درخشان این استان و مردمش در دفاع از کشور بیان کرد: مردم کرمانشاه فرزندانشان را به خط مقدم دفاع مقدس فرستاده بودند و خودشان نیز در پشت جبهه آن‌ها را حمایت می‌کردند درحالی‌که هزاران بار با بمب و موشک بمباران شدند.

استاندار کرمانشاه با تاکید بر اینکه برای معرفی زیبایی های کرمانشاه همه با هم باید تلاش کنیم، گفت: جهان‌شهر شدن کرمانشاه به رونق فضای کار و اشتغال کمک خواهد کرد.

استاندار کرمانشاه تصریح کرد: قدمت چندین هزار ساله کرمانشاه و ظرفیت‌های خدادادی این استان، امکان این را فراهم می‌کند که در سایر زمینه‌ها نیز کرمانشاه در جهان بدرخشد.

وی ادامه داد: معرفی درست کرمانشاه و جهانی شدن این شهر پای گردشگران به استان را باز می‌کند و به فضای کسب و کار و اشتغال استان نیز کمک خواهد کرد.

استاندار کرمانشاه خاطرنشان کرد: برای پیشرفت و توسعه استان و تداوم زیبایی‌های فعلی کرمانشاه باید تلاش شود.

*شهردار کرمانشاه: کرمانشاه نمایشگاه بزرگ وحدت اقوام/ مدال افتخار جهان‌شهر خلاق خوراک بر گردن شهروندان کرمانشاهی*

شهردار کرمانشاه با اشاره به اینکه کرمانشاه نمایشگاه بزرگ وحدت اقوام و قلب تپنده سینه ستبر ایران اسلامی است، گفت: مدال افتخار جهان‌شهر خلاق خوراک از امروز بر گردن شهروندان کرمانشاهی آویخته شد.

دکتر نادر نوروزی در مراسم آیین پلاک کوبی کرمانشاه به عنوان جهان شهر خلاق خوراک اظهار داشت: استان کرمانشاه به تعبیر مقام معظم رهبری سینه ستبر ایران اسلامی است و شهر کرمانشاه قلب تپنده داخل این سینه است.

وی با اشاره به پیشینه تمدنی شهر کرمانشاه، افزود: یادگاری‌هایی از دوران هخامنشی، ساسانی و قاجار در دل این شهر به یادگار مانده است.

شهردار کرمانشاه تصریح کرد: کرمانشاه در مقاومت و دفاع مقدس هم برجسته بود و با وجود حملات متعدد دشمن همچنان پایدار ماند.

وی ادامه داد: ویژگی تعدد اقوام و مردم شناسی برجسته‌ای دارد، و این دورهم ماندن اقوام و گویش‌های مختلف نمادی از وحدت است که در شهر کرمانشاه به نمایش گذاشته شده است.

نوروزی به خلاقیت در خوراک به عنوان یک فرهنگ‌های خاص هر شهر اشاره و خاطرنشان کرد: کرمانشاه با تنوع بالای خوراک و غذا امروز شرایطی را کسب کرده که توسط سازمان جهانی یونسکو به عنوان شهر خلاق خوراک معرفی شود.

وی ادامه داد: کسب جایگاه سی‌و‌هفتمین جهان‌شهر خلاق خوراک افتخاری است که امروز مدالش بر گردن شهروندان کرمانشاهی آویخته شد.

شهردار کرمانشاه با اشاره به اهمیت معرفی فرهنگ و تمدن ایرانی در جهان، افزود: جهان‌شهر شدن کرمانشاه کمک شایانی به معرفی فرهنگ و تمدن ایرانی در دنیا می‌کند و نمایش نام کرمانشاه در لیست جهان‌شهرهای خلاق در جذب گردشگر تاثیرگذار خواهد بود.

وی گفت: در کنار سایر جاذبه‌های گردشگری در هر منطقه، وضعیت، تنوع و فرهنگ غذایی جایگاهی خاص در نظر گردشگران محسوب می‌شود.

نوروزی رونق اقتصادی را از دیگر مزایای جهان‌شهر شدن کرمانشاه دانست.

در خاتمه؛ پس از اجرای آیتم های مختلف هنری، طنز و هلپرکه و نیز موسیقی زنده گروه سنتی هم آوا و همچنین خواننده مطرح کرمانشاهی حسین صفامنش، از بانیان و حامیان کسب برند شهر خلاق خوراک و دو تن از هنرمندان و مفاخر کرمانشاهی خانم پوران درخشنده و حافظ ناظری تجلیل گردید.